1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Versez ensuite l'eau tiède sur le mélange et remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
2. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant environ 12 heures, ou toute la nuit.
3. Après la période de repos, vous verrez que la pâte aura doublé de volume et sera recouverte de petites bulles d'air.
4. Préchauffez votre four à 230°C. Versez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en forme de pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez le pain et laissez-le cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croquant à l'extérieur.

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